EL FOGÓN DE LOS ARRIEROS

Un restaurante diferente entre montañas.

Situado en Moralzarzal, en pleno corazón de la sierra madrileña, se encuentra nuestro restaurante. Un lugar en donde no solo podrás disfrutar de un ambiente amplio, cálido y acogedor, también podrás degustar nuestras más cuidadas especialidades gastronómicas.

- NUESTRA CARTA -

Disfruta de las mejores especialidades de nuestro restaurante.

- MENÚ PARA COMIDA DE EMPRESA -

También disponemos de menús especialmente diseñados para comidas de empresa.

MENÚ 1

Primeros platos para compartir.

  • Jamón Ibérico de bellota “Los Pedroches”·
  • Ensalada de hojas de roble, queso de Cabra templado e higos en almibar con nueces y acompañado de nuestro aliño dulce.
  • Pulpo a la brasa con pimentón de la Vera.

Segundos platos a elegir.

  • Lomo de vaca nacional a la brasa de encina con guarnición de papas fritas y acompañamiento de salsa chimichurri.
  • Paletilla de Lechal al horno con guarnición de papas asadas.
  • Lomo de Bacalao al horno “El Fogón” con salsa de manzana.
  • Suprema de Merluza al azafrán con guarnición de corazones de alcachofas.

Postre casero de hojaldre de mantequilla con mousse de dulce de leche.

Café

Agua mineral y Vino Campos Góticos Ribera del Duero recomendado de la casa.

55€ IVA incluido

MENÚ 2

Primeros platos para compartir.

  • Surtidos Ibéricos de bellota.
  • Queso de Oveja curado en manteca.
  • Gambón Austral con sal Maldon.
  • Ensalada de temporada de escarola, granada y salmón marinado.

Segundos platos a elegir.

  • Lomo de Bife a la brasa de encina con guarnición de patatas fritas y acompañamiento de salsa chimichurri.
  • Solomillo de Ternera con guarnición de crema de Boletus.
  • Lomo de Bacalao al horno “El Fogón” con salsa de manzana.
  • Suprema de Merluza al azafrán con guarnición de corazones de alcachofas.

Postre

Couland de chocolate con crema de chantilly.

Café

Agua mineral y Vino Campos Góticos Ribera del Duero recomendado de la casa.

55€ IVA incluido

MENÚ 3

  • Chorizo criollo a las brasas de encina con salsa chimichurri.
  • Provoleta Italiana gratinada con base de rúcula y cebolleta.
  • Empanadas de la casa rellenas de carne.
  • Ensalada de Ventresca, compota de tomate dulce y pimientos de Piquillo.
  • Revuelto de Bacalao con verde de cebolleta.
  • Selección de carnes de vacuno a la brasas de encina con guarnición de papas fritas caseras y acompañamiento de salsa chimichurri.

Postre casero

Cañón de hojaldre de mantequilla con mousse de dulce de leche.

Café

Agua mineral y Vino Campos Góticos Ribera del Duero recomendado de la casa.

35€ IVA incluido

HORARIOS Y SERVICIOS

HORARIO

MIER A DOM: Horario de comidas

VIE Y SAB: Servicio de cenas

SERVICIO PARA EVENTOS

SALONES PRIVADOS

MENÚ PERSONALIZADO

CONTRATACIÓN DE MÚSICA EN DIRECTO

Gracias

por compartir un momento de vuestra vida con nosotros.

Del vino y de la alegría te invito a disfrutar.

Antonella.

LOCALIZACIÓN

+34 918 57 63 05

elfogon2001@hotmail.com

EL FOGÓN DE LOS ARRIEROS

C/Matacerquillas, 29

Moralzarzal, Madrid

28411 España

RECORRIDO VIRTUAL

Visita el recorrido virtual de nuestro restaurante.

EL FOGÓN DE LOS ARRIEROS

CONTENIDO

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  • Recorrido Virtual

CONTACTO

  • Teléfono: 91 857 63 05
  • Calle: Matacerquillas, 29. 28411, Moralzarzal, Madrid

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